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Esponjoso de Camote

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Tiempo
60 minutos

Precio
Económico

Dificultad
Intermedio

Sobre el Esponjoso de Camote


Ingredientes

  • 1 lata de LECHE CONDENSADA NESTLÉ
  • 3 tazas colmadas de camote amarillo cocido y prensado 
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • ¼ de taza de mantequilla derretida
  • ½ taza de pasas

Preparación

  • Precalentar el horno a 180°C
  • Batir las claras de huevo hasta triplicar volumen. Reservar.

 

Primer paso:

 

  • Batir las yemas de huevo hasta blanquear y añadir la LECHE CONDENSADA NESTLÉ a punto hilo.

 

Segundo paso:

 

  • Incorporar el puré de camote, la mantequilla derretida, la esencia de vainilla y mezclar en forma envolvente evitando bajar el volumen alcanzado.
  • Agregar en tres tiempos las claras batidas a la mezcla anterior e integrar.
  • Colocar la mezcla en un recipiente para el horno previamente engrasado y llevar al horno a 180°C por  40 minutos aproximadamente.
  • Retirar del horno, decorar con las pasas.
  • Servir caliente o frío.
Tabla Nutricional
Tabla de Conversiones
  Por Porción %VRN por porción
Energía 181.3  9%
Proteinas 3.6 g 7%
Carbohidratos 31.6 g 11%
Azúcares Totales 17.1 g 19%
Grasa Total 4.5 g 7%
Grasa Saturada 2.7 g 13%
Grasa Trans 0.11 g -
Sodio 81.6 mg 4%


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