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Suspiro de Camote

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Tiempo
60 minutos

Precio
Económico

Dificultad
Fáciles

Sobre el Suspiro de Camote


Ingredientes

 

Manjar

  • 1 lata de LECHE CONDENSADA NESTLÉ
  • 1 tarro de leche IDEAL CREMOSITA
  • 2 cucharadas de MANJAR NESTLÉ
  • 6 yemas de huevo
  • 150 gramos de puré de camote

 

Merengue

  • 3 claras
  • ¼ taza de azúcar blanca.
  • ¼ taza de agua.

Preparación

 

Manjar

 

  • Mezclar en una olla la LECHE CONDENSADA NESTLÉ y el MANJAR NESTLÉ.
  • Añadir la leche evaporada IDEAL CREMOSITA y llevar al fuego.
  • Mezclar con el puré de camote.
  • Separar las yemas de huevo en un recipiente.
  • Retirar la leche del fuego y verter sobre las yemas removiendo para evitar que se aglutine.
  • Una vez que esté mezclado, regresar a la olla. Llevar nuevamente al fuego por unos minutos más sin dejar de mover hasta que tome punto.
  • Rellenar envases con esta preparación.


Merengue

  • Preparar el caramelo (técnica de caramelo).
  • Batir las claras a punto nieve (técnica de punto nieve) y agregarle gradualmente el caramelo.
  • Distribuir este merengue sobre los envases con el manjar.
Tabla Nutricional
Tabla de Conversiones
  Por Porción %VRN por porción
Energía 175 Kcal 9%
Proteinas 4.7 g 9%
Carbohidratos 28.6 g 10%
Azúcares Totales 26.9 g 30%
Grasa Total 4.7 g 7%
Grasa Saturada 2.3 g 11%
Grasa Trans 0.15 g -
Vitamina A 137,3 µg 17%
Vitamina D 0,8 µg 17%
Sodio 35.7 mg 1%
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