Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Inicio > Receta > Suspiro de Lúcuma

Suspiro de Lúcuma

Compartir

Tiempo
120 minutos

Precio
Intermedio

Dificultad
Retador

Sobre el Suspiro de Lúcuma


Ingredientes

 

Manjar

 

Merengue

  • 3 claras de huevo
  • 1 tza. de azúcar rubia
  • ¼ tza. de vino oporto

 

Decoración

  • 1 cda. canela en polvo

Preparación

 

Manjar

  • Mezclar en una olla la LECHE CONDENSADA NESTLÉ y el MANJAR NESTLÉ. Agregar IDEAL CREMOSITA y llevar al fuego.
  • Retirar del fuego y echar las yemas revolviendo para evitar que se aglutine.
  • Una vez que todo esté bien mezclado, regresar al fuego por unos minutos más sin dejar de mover hasta que espese o tome punto.
  • Dejar enfriar un poco y agregar la lúcuma previamente colada.
  • Verter la preparación en envases.

 

Merengue

  • En una olla, poner el azúcar con el vino oporto y llevar a fuego hasta que obtenga consistencia de almíbar.
  • Batir las claras a punto nieve (técnica de punto nieve) y agregarle gradualmente el almíbar.
  • Echar este merengue sobre los envases rellenos con el manjar.
  • Decorar con canela en polvo.
Tabla Nutricional
Tabla de Conversiones
  Por Porción %VRN por porción
Energía 173 Kcal 9%
Proteinas 4.7 g 9%
Carbohidratos 27.4 g 9%
Azúcares Totales 26.4 g 29%
Grasa Total 4.7 g 7%
Grasa Saturada 2.3 g 11%
Grasa Trans 0.15 g -
Vitamina D 0.8 μg 17%
Calcio 120.8 mg 15%
Sodio 32.4 mg 1%
Marca registrada usado bajo la licencia de su titular. 2015 Nestlé Perú S.A. Términos y condiciones